官能検査

2011年6月13日(月) 善商副代表のMさんから写真が届きました!

ジャーン

富山短期大学で 入善ジャンボ西瓜サイダーの

官能検査 が行われたそうです。

 

…と084のとこには情報がこれくらいしかなかったので、調べました!

 以下、北日本新聞ウェブより抜粋させていただきました。

 

入善町商工会青年部の有志でつくる合同会社「善商」は、

同町特産の入善ジャンボ西瓜(すいか)を使った「入善ジャンボ西瓜サイダー」の

第2弾の開発に取り組んでいる。

 

13日は富山短大(富山市願海寺水口)で同サイダーの味や香りを調べる

「官能検査」を行い、改良点を探った。

 

同社は入善ジャンボ西瓜サイダーを佐賀県の飲料メーカーと開発。

4月に県内で発売したところ、一部の消費者から「青臭さが気になる」などの

意見が寄せられたため、第2弾の開発を決めた。

 

この日は深井康子同大食物栄養学科教授の協力を受け、

入善ジャンボ西瓜サイダーと他県の西瓜サイダーを飲み比べる検査を実施。

同学科専攻科の1年生14人が2本を飲み、

味や香り、色はどちらが好みか用紙に書き込んだ。

北日本新聞ウェブより

 以上北日本新聞ウェブより


ジャン坊サイダー第2弾、めっちゃ期待できそうですね!!

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